всем здравствуйте. хочу сказать что это обалденно вкусная вещь. и называются эти лепешки кыстыбый [извините не знаю точного перевода с татарского] чаще всего в качестве начинки ипользуется картофельное пюре. у нас дома мы смазываем лепешки после сковороды сливочным маслом с той стороны,которая будет внешней и соответственно складываем в большую тарелку и накрывам крышкой чтобы лепешки стали мягкими и хорошо пропитались маслом.вообще начинка может быть любой ,главное чтобы не рассыпчатой. и еще хочу сказать что есть это блюдо с непривычки может быть будет не очень удобно, но ОЧЕНЬ ВКУСНО .P.S. оливковое масло мы заменяем обычны растительным