Осетинский сычужный сыр

Vintage
ура! у меня не кривые ручки!
из магазинного молока получился сырок отличный

только крошится немного. отчего?

спасибо, девочки!

Оксана Немова
а сколько ты соли добавляешь на литр? а то я в своем амплуа - посолить сыр забыла