Осетинский сычужный сыр

Тунгуска писал(а):

а сколько ты соли добавляешь на литр?

Люда, я солю по вкусу, причем опытным путем поняла, что сыворотка остается "соленее" чем сыр. т.е. солю молоко так чтобы соль достаточно чувствовалась.