Ржаной заварной хлеб

anja-73 писал(а):

Только я советую закваску самим ставить, не покупать. Это не настоящая закваска, там добавок всяких много. Я раньше тоже пробовала с ней печь, совсем мне не понравилось, да и стоит она дорого.

Да, Анечка, ты права! Своя закваска и лучше и дешевле

А за вот таким ржаным заварным хлебушком мы здесь очень скучали.
И ещё у меня есть мечта испечь настоящие баранки. Уже десяток рецептов перепробовала, а настоящих украинских баранок пока так и не получилось...
Может кто-нибудь знает секрет их изготовления?