Болталка для хлебопёков

Lyciya
хлебная мука- 1 сорт, а простая- тип 405.
Я не знаю патока это или нет, но у меня была карамель, её я и положила в простой молочный хлеб, а было и мёд жидкий добавляла, а если нет ничего, то и на сахар спокойно можно заменить.
Но думаю если взять одного сорта, ничего страшного не получиться
А я пеку за 1 день по 2-4 протвиня, уже руку хорошо набила, знаю какой хлеб сколько расстаиваеться, подгоняю по времени, пока всё Ок получалось. Пеку себе и ещё 1 семье