Запеченые артишоки, фаршированные грибами

omilo писал(а):

Юлианочка, отдохнешь - скоро сделаю перерыв

Ой, Оленька, я и не настаиваю Это жалобы вечно худеющей..ем и жалуюсь.. готовлю и жалуюсь Эх, доля наша дамская

omilo писал(а):

недельки через две поеду отдыхать

Хорошего тебе отдыха Привози новые интересные рецепты..Ждемссс

И обещанный рецептик..
Ты , наверняка знаешь, что артишоки бывают "мужского" и " женского" пола Берем артишока-мальчика..хорошенько его очищаем от верхних ,жестких листьев..Разрезаем пополам и тщательно чистим серединку..И режем его,тонко-тонко.."а-ля жульен"..Все, с "мальчиком" мы закончили В мисочке смешиваем: олив.масло+горчица+сок лимона, соль,перец.. Важно все хорошо смешать,до состояния соуса..Заливаем артишоки соусом , перемешиваем и оставляем мин. на 20. Все! Отлично подходит как закуска ..подается обычно с кростини и сух.белым вином.Желательно, охлажденным и имеющим фруктовую нотку..К блюдам из артишоков ( и спаржи ) не легко подобрать подходящие вина.
Оленька, попробуй..Буду очень рада, если рецептик тебе понравится Хорошего тебе отдыха!