Советы по работе с сахарной мастикой

Aipery, торт удался
немного не хватает ему выравнивания и вот эта бумага под тортом очень портить его вид, добавляет неаккуратности
по-поводу крем не заметила во время вопрос, но все равно не знаю, что ответить - никогда такой крем не делала

ESENICHKA, я использую сухие красители для яиц (вот гелевые заказала, жду). сначала замешиваю мастику, потом делаю ямку - туда сыплю краситель, разбавляю его немного лимонным соком или водой (буквально несколько капель) и снова вымешиваю мастику до однородного цвета.
также можно окрасить торт по-верху - цвет получится более яркий и насыщенный, но будет окрашивать язык

vbkf, если Вы мастику делаете из абсолютно съедобных ингридиентов, то почему же ее нельзя кушать?! можно, только это сильный сахарный удар по организму есть мастику или нет каждый решает за себя - я, например, мастику не ем и ребенку своему не даю, просто снимаю ее с торта перед тем как есть, а муж мой наоборот любит есть мастику и на торте, и в процессе украшения ))) некоторые сильно сухие фигурки грызут вместе с чаем вместо конфет....
так что это все чисто субъетивно