Классический французский багет

Все получилось и очень-очень вкусно!!спасибо за рецепт!Единственное побаиваюсь создавать пар методом как Вы пишите, выливания в разогретый противень горяечго стакана воды, какие-то птом пухрустывания слышу)))не вредно ли это для духовки??