Всё о выпечкe хлеба

Julia_Kh писал(а):

месила вручную

Я конечно не спец, но мне кажется, что месить там нужно ОЧЕНЬ долго, чтобы тесто стало таким... тягучим и прозрачным! Руками это наверное трудновато, пишут, что при замесе комбайном тесто должно "навернутся на крюк"
Я однажды делала чиабатту, но, вот повторить не пыталась!

что-то долго показалось...