Сыр-брынза домашняя

Ljussija
Людочка, а рецепт и рассчитан на магазинное молоко и сметану. Я беру молоко 3 процента и сметану 15%, кефир 4,5%.
Но жирность продуктов бери по своему вкусу. Просто более жирные продукты дают на выходе более гладкую маслянистую структуру. ( и на мой вкус - более вкусны)
Удачи!