Пирожок на ряженке

Катя, я вчера готовила пирог по вашему рецепту, и.к сожалению, он не очень получился.Тесто поднялось великолепно,схватилось сразу,НО несмотря на то.что я его прикрыла фольгой,т.к. сверху хорошо зарумянился,он внутри был не пропеченый,резиноподобный,пекла из-за этого прилично по времени.
Мне кажется,что может быть маловато муки для 500 мл ряженки?
но в любом случае я считаю,что рецепт очень неплохой.Попробую в следующий раз положить муки побольше,может все и получится.