Картофельные зразы в скандинавском стиле

Люси писал(а):

как я поняла, селёдка берётся солёная?

Да, селёдка должна быть солёная, лучше всего - норвежская, но можно брать любую другую, лишь бы она была в меру жирная (не сухая!) и слабой соли.
Мне нравятся торговые марки "Балтийский берег" и "РОК" ...

Как-то готовила даже со скумбрией холодного копчения, было очень неплохо.