Горчичный хлеб (ГОСТ)

Сэра писал(а):

Батончик смазывала крахмальным киселем. Спасибо Сашеньке-Маркизко.

Хорошая идея, чтобы получилась плотная корочка. Оленька, я не ошиблась? корочка толстенькая и хрустящая?