Датский ржаной хлеб

Lyciya

Люция

47 лет
Татарстан
Лена, получается, что в закваску попадают семена?
олина писал(а):
Опара:


Закваска (вся)

750 мл теплой воды

3 ч.л. соли

250 г семян (любых)*

150 г булгур ( это пшеничная крупа- дробленая или крупа "Артек")

160 г ржаной муки

360 г пшеничной муки ( можно цельнозерновую)

олина писал(а):
Тесто


Отделть 0,5 стакана от опары для использования ее как закваски в будущем. (

И скажи, пожалуйста, что такое "булгур" unknown

 
05 Окт 2010 5:24

Страница 1 из 2