Датский ржаной хлеб
олина
лена
| Lyciya писал(а): |
| в закваску попадают семена? |
Да, эта закваска отлично хранится с семенами. у меня таких 2 ( я потом делала из половины нормы, но все заново.Поэтому одна стояла почти год. Отлично сохранилась. Недавно я на ней пекла.Она осталась рабочей!)
| Lyciya писал(а): |
| что такое "булгур |
Булгур - дробленная пропаренная пшеница. http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%83%D0%BB%D0%B3%D1%83%D1%80
Можно вполне заменить просто дробленной пшеницей или крупой артек.Если этого нет. то можно просто взять пшеничные зерна и помолоть в кофемолке.но я думаю, что с пшеничной крупой проблем быть не должно.Она продается повсеместно.
05 Окт 2010 5:35