Хлеб за 5 минут

Лена , возникло несколько вопросов
- в рецепте количество ингредиентов можно увеличить в 2 раза (мне явно будет маловато тесто на свою семью)?
- пакет (или лучше жесткая посуда?), в котором кладется тесто в холодильник, изнутри нужно смазывать чем-то?
- какой вариант смешения разных видов и сортов муки ты можешь мне посоветовать?