Скордаля

Вчера был христианский праздник,по которому единственный день за все время предпасхального поста можно есть рыбу.В Греции в этот день жареную рыбу подают с очень интересным дипом(закусуой),я очень люблю этот дип за простоту и необычный вкус.
Понадобятся:
4 вареных маленьких картофеля(остывших)
4 зубчика чеснока
пол стакана оливкового масла
сок одного лимона
соль по вкусу.

Очищенный картофель,чеснок,масло,сок лимона и соль помещаем в блендер и перетираем в пасту. Можно и просто на хлебушек намазать-очень вкусно!!!Расчет-на каждую небольшую картошку-1 зубчик чеснока.
Приятного аппетита!!!