Рис со всякой «дрянью»

Люба, "дрянь" получилась у меня отменнейшая! Несмотря на то, что у меня был всего один помидор, и перца тоже два всего, и пришлось это компенсировать чуть бОльшим количеством кабачков (люблю я их... ) - результат ВОСХИТИТЕЛЕН!!! Спасибо за рецепт