Салат с квашеной капусты с проростками сои

Лика салат одно большое удовольствие
я вчера сделала "капусту за сутки", все! осень! так хочется капусты квашеной, а сок....... ой как вспомню, пишу и скулы сводит
раньше у нас была кадка! настоящая украинская! здоровенная
мама всегда квасила капусту, и кочанами целыми и половинками, и все это в бочке......подойдешь, кружкой надавишь, а там сок в кружку начинает течь, и в рот, красота
У меня мама "хохлушка" так папа ее называет ее родители с Украины, и она родилась на Украине, а потом бабуля с дедом поехали осваивать целину, в общем теперь мы здесь

Ростков сои пока у меня нет а вот все остальное есть
Спасибо