Кабачковая икра от Сенди

Наталья, спасибо большое за замечательный рецепт кабачковой икры! Давно хотела ее приготовить, а тут еще бабушка презентовала красивейший желтенький кабачок, свой, дачный! И я решила: надо действовать, т.е. тушить.
Прочитала Ваш рецепт и бегом на кухню... вот что получилось:

Очень вкусно и действительно похоже на магазинную икру. Но это ведь свое, родное, собственноручно приготовленное... в общем, сказка))) . Еще раз огромное спасибо!!!