Суповая заправка

Суповая заправка очень ароматная и можно использовать ее не только в супы, но и в картошку и в другие блюда.
Итак
1 кг помидоров твердых ( можно бурых)
1 кг лука репки
1 кг перца болгарского толстостенниго
1 кг моркови (на терку)
1 кг укропа
500 гр петрушка ( зелень и корень)
300 гр сельдерея (зелень и корень)
800 гр соли ( мелкой)

Все порезать мелко (как на суп), вымешать с солью. Уложить в банки. Хранить в холоде - погреб или холодильник. Хранится очень долго.
При использовании помните, что заправка соленая и достаточно ее, что бы уже не солить супчик.

Приятного аппетита!