Кубанский борщ

ГИД писал(а):

Да, я тоже иногда толку картошку, если постный делаю, или бульон "слабоват". Но тогда он не такой красивый получается - мутный. Да?

Настоящие щи варятся без картофеля, с поджаренной мукой для густоты.
Нодома все варят с картофелем.
Моя бабушка и мама никогда не режут картофель в щи и борщи. Толкут (мнут) их практически перед выключением.
Я тоже так делаю уже много лет )) и никак по другому))
Ольга, спасибо за рецепт, не знала, что борщ на кубани без свеклы.))
Вкуснотища)))