Кекс «Венец Арлекина»

Анель писал(а):

можно немного прогрет кекс в духовке-он не высохнет из-за белка, а белок схватится как безе

Думаю, можно попробовать. Только ставить не в горячую духовку, а теплую, чтобы белок не стал кремового цвета.
Леночка, спасибо!