Часто делаю помадку.Чем дольше варишь, тем она тверже.Чем жирнее сливки, тем она вкусней))) Еще я 2 ложки сахара "жгу" на сковородке до состояния темно-коричневой карамели и добавляю в процессе варки.
Девочки, попробуйте натереть на средней терке
имбирь и добавить в конце варки! Это что-то сказочное. У меня в семье имбирь не переносят.Но, сделала раз помадку, натерла имбирь, красиво нарезала и уложила в жестяную коробочку и подала к чаю.Коробочка от английских конфет какая-то.Все сказали, что англичане знают толк в конфетах!!!