Шаурма,шаверма

Девочки, что делать прям не знаю, рвется у меня этот лаваш и все тут, просто по швам трещит. Все очень вкусно получилось, только есть пришлось буквально ложками! Ну, что я делала не так?! Слишком толстый слой начинки клала? (честно говоря, тоньше класть у меня просто не получается ) А может лаваш слишком свежий попался? Даже боюсь второй раз делать. При этом рулеты из лаваша у меня заворачиваются спокойно.