Холодец из куриных лапок

Отчитываюсь: очень вкусная штука получается. С неострой горчицей и свежим черным хлебом просто обжорство. Да, лапы разделывать конечно муторно . И еще такой нюанс - может лапы у меня "неправильные" попались , но при соблюдении всех указанных пропорций, холодец не застыл вообще, пришлось все опять вывалить в кастрюлю, нагреть, добавить 2 пачки желатина, только после этого все застыло.
Но в итоге - очень вкусно! Спасибо за рецепт!