Всё о выпечкe хлеба

divlesika писал(а):

люди весами пользуются, а я чем придется, если хочу повторить рецепт.. Просто уже по опыту, хоть и маленькому, ориентируюсь на консистенцию теста и смотря что хочу в итоге получить

Катенька, если измерять мерным стаканом, тоже прекрасно можно вес подгадывать, да и ложки тоже выручают. Как правило соотношение в таблицах объема-веса верное. Вот только 250 мл ржаной муки, оказывается - 140г, а пшеничной -160г.А везде писали просто 160г.Я однажды потерпела из-за этого неудачку.