Правила пользования, особенности и нюансы изделий Tupperware

evelicha писал(а):

Первая партия одним большим комом, когда раскатывала верхний слой, у меня половина фарша спустилась вниз и соответ. пельмени не склеились.

Eva, я не очень поняла из Вашего поста: как Вы второй (верхний) слой раскатывали - прямо на пельменнице или все-таки отдельно? На всякий случай скажу, как это делала я. Сначала раскатывала (на доске или подложке) нижний слой. Его выкладывала на пельменницу, чуть прижимала, чтобы были видны контуры будущих пельменей, и "провалы" этих будущих пельменей заполняла фаршем (можно при этом его тоже немного прижать). Потом раскатывала - опять-таки на доске или подложке - второй слой теста, накладывала на первый (который уже с фаршем), и прокатывала скалкой. Всё склеивалось без проблем, если тесто было правильное. Да, большое количество фарша может сыграть с нами дурную шутку, прорвав тесто и вывалившись вниз, но на склеивании пельменей это не должно отразиться, порваны они будут не в месте склейки, а внизу.