Закуска из помидоров с ... помидорами.

Сезон томатов ещё не закончился. Попробуем разнообразить их подачу.

Делим помидоры на две части. Одну часть измельчаем вместе с кожицей
в мясорубке, блендере и т.д. Помещаем на час-полтора-два в мелкое
сито, чтобы удалить излишнюю воду.

В гущу добавляем соль, специи, травы-приправы, оливковое масло, чуток любимого уксуса.
(Я добавляла ещё и немного сахара.)
Словом, всё по-вашему вкусу!

Целые помидоры режем пластинками, выкладываем на блюдо.
Сверху, ложечкой, наше творение.

Приятного аппетита!