Греческий сырный крученый пирог(Македонико стрифтари)

Лилия, пирог действительно замечательный и заманчивый))), а в прочем как и всегда, твои рецепты очень интересные и необычные

НО, вот на счет сыра - мне очень нравиться сыр фета, но ни как не полюбился сыр Регато или пармезан, вот этот сыр чем можно заменить, например если такой как чеддар или что-то в этом роде подойдет?