Пирожное «Баловница»

Лика, это ШИКАРНО!!! У тебя все десерты такие красивые, даже и не скажешь, что они сделаны дома, как из дорогой кондитерской Спасибо, у меня дяже есть повод испечь такую красоту, ну или, по крайней мере, постараться.
Лик, только у меня к тебе вопрос, мои домашние не очень любят орехи, мак кокос и т.д. в тесте, можно ли это как-то чем-то заменить, и если да, то чем и в каком количестве?