девочки,где найти закрепитель сливок?

тоже страдаю от того, что не могу найти в продаже.
Тоже хотелось бы узнать соотношение пудры и крахмала.

Нашла в инете такой вариант (сама не пробовала):

Самый простой загуститель сливок Вы можете сделать самостоятельно с помощью обычного желатина.
На 250 мл сливок (не взбитых) Вам потребуется 1/4 чайной ложки желатина.

Растворите желатин в 1 ст.л. теплой кипяченой воды. Подождите, пока желатин немного набухнет. В набухший желатин добавьте в сливки и хорошенько взбейте их с помощью миксера.