Всё о выпечкe хлеба

Julia_Kh
Вот видео с Бертине http://www.gourmet.com/magazine/video/2008/03/bertinet_sweetdough
а вот еще одно, мне понравилось http://www.youtube.com/watch?v=NbK4ybu4E_k после этого я поняла, как надо месить тесто
А Аннушка показывает теми движениями вовсе не замес теста - а формирование круглой или продолговатой буханки