Тесто для пельменей

Здравствуйте. Сегодня прбовала делать тесто для пельменей по вашему рецепту. У меня ничего не получилось, хочу понять почему...
"1 стакан воды пополам с молоком" - это как? То ли половина стакана и воды и молока, то ли целый стакан воды и пол стакана молока????? Я изначально не поняла эту фразу, но налила пол стакана воды + пол стакана молока. Т.е. у нас получается 1 стакан жидкости всего? Добавила 1 яйцо и 3 стакана муки. Подержала 40 минут накрыв пленкой. Стала раскатывать, а оно такое твердющее, что даже пришедший на помощь муж, кряхтел от прилагаемых усилий. Ладно, с горем пополам кое-как раскатала. Положила на форму для пельменей, стала класть фарш, но тесто как резиновое поднималось обратно. Вообщем тесто было выкинуто в мусорное ведро, а фарш пошел на котлеты.
Что я делала не так???????


Вообщем, я извиняюсь. Мы щас с мужем решили разобраться всё же. И получилось так. Я делала всё мерным стаканом. Вода 250 мл, и муки я накладывала 250 грамм. А ведь мука легче воды, поэтому в стакане муки не 250 а около 170-180 грамм. А я все три раза клала муки по 250 грамм. Блин..... И точно первый...... всегда комом...