Бисквитный торт с орехами и ананасовым кремом

обалденный торт и выглядит вроде не тяжёлый в приготовлении.
Я ещё хотела спросить если ты нашла заменитель крахмала? Я тоже из USA и иногда покупаю его в русский магазинах , а иногда беру <corn starch> он вроде такой же?! Ты не пробовала?