Корочка есть только на вид,а так ее нечувствуеться.
Да я улучшитель пакетик положила,очень мягкие получились,во рту тают.
Еще я заметила что они очень мягкие когда их хорошо маслом смажеш сразу как вытащиш из духовки.
А по поводу разрыхлителя,с ним тоже пробовала делать ,тоже вкусно
Еще они долго свежесть сохраняют,хотя у нас это редкость,обычно быстро сьедаються