Пироги воздушные

Для теста понадобиться на 30 пирогов:
мука 6 стаканов,
соль 2 ч.л.
сахар 3 ст.л
простакваша 2 стакана
подсолнечное масло один стакан
сливочное масло 30 грамм
улучшитель муки 1 п
дрожжи 2 пакетика ( по 12 гр)
2 яйца+ 1 яйцо для смазки.
В просоквашу доб. послонечное масло,соль,сахар,дрожжи и 2 яйца,перемешать.
Муку просеять и доб. улучшитель и дрожжи.
Замесить тесто и хорошо вымесить,дать постоять минут 40.
Разделить на 30 шариков ,оставить на 10 мин на подьем.
Слепить пирожки и оставить еще на 10 мин в теплом месте,смазать всбитым яйцом.
После приготовления смазать сливочным маслом.
Выпекать при темп.200гр 20 минут.

Хочушка писал(а):

улучшитель муки 1 п

Разрыхлитель?
Какие получаются?Корочка не грубая?на вид вкусные nyam2

.

Корочка есть только на вид,а так ее нечувствуеться.
Да я улучшитель пакетик положила,очень мягкие получились,во рту тают.
Еще я заметила что они очень мягкие когда их хорошо маслом смажеш сразу как вытащиш из духовки.
А по поводу разрыхлителя,с ним тоже пробовала делать ,тоже вкусно good

Еще они долго свежесть сохраняют,хотя у нас это редкость,обычно быстро сьедаються nyam2

Хочушка
спасибо.буду иметь ввиду. sharik

Хочушка писал(а):

улучшитель муки 1 п

Что за зверь такой? unknown

А пирожки очень аппетитные nyam2

!

Спасибо

А зверь вот он какой:

А можно состав узнать? Впервые вижу такое... Embarassed

Состав улучшителя для муки:
пшеничная мука,
соевая мука,
эмульгатор Е472е,
карбонат кальция,
аскорбиновая кислота,
декстроза,
ферменты.
Рецепт с упаковки:
Рекомендуеться использовать в качестве улучшителя муки для любого дрожжевого теста:для хлеба,пирогов,булочек,оладий,блинов и др.Увеличивает обьем выпечки,улучшает вкус и аромат продукта.
Способствует образованиюкорочки золотистого цвета и белого мякиша,продлевает срок свежести изделия.
Способ применения:добавить в муку перез замесом и тщательно перемешать.