Куриный рулет с курагой.

Дорогие мои форумчане! Поздравляю вас с наступившим Новым годом!!!
Хочу угостить вас очень вкусным куриным рулетом, который готовила к новогоднему столу. Это один из моих любимых рулетов.





Нам понадобится:
1 курица,
1 стакан грецких орехов,
200г кураги,
1-2 вареных яйца,
1ч ложка молотого имбиря,
2ч ложки рубленой зелени петрушки,
майонез.
Самое сложное в этом рецепте - это разделать аккуратно курицу. У нас на форуме девочки уже не один раз подробно описывали этот процесс. Очень подробно написано у Нины-Оранта http://forum.say7.info/topic13935.html Я не стану повторяться, скажу только, что снимать можно либо сначала кожу, а потом отделять от костей мясо и раскладывать на кожу, либо сразу срезать с тушки кожу вместе с мякотью. Это, как вам удобнее будет делать. Я чаще срезаю кожу, а потом раскладываю на ней пласты мяса. Распластанную на столе кожу с мясом посолить, поперчить.

Для начинки курагу промываем, замачиваем в воде примерно на час (можно и меньше), затем обсушиваем на салфетке и пропускаем через мясорубку. Мелко рубим яйца, измельчаем орехи. Смешиваем курагу, с молотыми орехами, рублеными яйцами, имбирем, зеленью петрушки.

Раскладываем равномерно начинку на пласт мяса.

Присаливаем сверху немного начинку

и сворачиваем мясо рулетом.

Сверху рулет можно еще раз посолить немного и поперчить. Заворачиваем рулет в фольгу, предварительно смазанную сливочным маслом. Перевязываем рулет шпагатом, чтобы лучше сохранилась форма

и запекаем в духовке на противне при 190 град в течение 50 мин. Затем снимаем шпагат (разрезаем), разворачиваем фольгу

и запекаем рулет еще 10-15 мин. Затем перекладываем осторожно рулет в плоскую форму или на блюдо швом вниз, чтобы при остывании он плотно был скреплен между собой, не развернулся. Остывший (охлажденный) рулет нарезать ломтиками и оформить сеточкой из майонеза.


Приятного аппетита!

Лариса;прелесть,попробуем
С Новым годом,дорогая Всего доброго

katinka
Катюша, спасибо, что заглянула на рулетик. Угощайся!
Спасибо за поздравление! И тебя с Новым годом!!!

Багира-Манго
лариса дорогая спасибо за очередной быстрый и вкусный рецепт, с новым годом !!!!

Ой, как вкусненько! Ларочка, спаибо за твои старания!
Рецептиком пренепременно воспользуюсь!
Очень понравился твой китайский салатик, который готовила на новогодний стол!
А этот рулетик приготовлю на Рождество!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-800853831.html][/URL]

elenusca писал(а):

дорогая спасибо за очередной быстрый и вкусный рецепт

На здоровье, моя дорогая!!! Леночка, спасибо, что находишь время заглянуть и оставить свой отзыв! И тебя с Новым годом!!!

Малгося писал(а):

Ой, как вкусненько! Ларочка, спаибо за твои старания! Рецептиком пренепременно воспользуюсь

Малгосечка, дорогая, я так рада, что мои рецепты нравятся, вызывают желание приготовить и не разочаровывают!!! Спасибо за приятный отзыв.

Малгося писал(а):

Очень понравился твой китайский салатик, который готовила на новогодний стол! А этот рулетик приготовлю на Рождество!!!

Как замечательно, что салатик был на твоем новогоднем столе и понравился! Надеюсь, и рулетик не разочарует!
С Новым годом!!!

Багира-Манго
Ларочка, нереально красиво!!!! Представляю, как вкусно! СПАСИБО!
С ПРАЗДНИКОМ, ДОРОГАЯ! ВСЕГО САМОГО ЧУДЕСНОГО!

Имбирь писал(а):

Ларочка, нереально красиво!!!! Представляю, как вкусно!

Оленька, спасибо, моя хорошая за приятный отзыв. Вот только хороших фоток блюда нет. Заняты были нашим ангелочком, а не фотками. Внучка пришла к нам на встречу НГ!!! И потом, у меня с мужем 31 декабря юбилейная дата, коралловая свадьба - 35 лет!!! Так что мне хлопот хватило, не до фоток было!
Спасибо за поздравление. И тебя тоже с Новым Годом!!!


И с новой АВой!!! Замечательная новогодняя girl!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1124682567.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-585125703.html][/URL]

Багира-Манго
Какое оригинальное сочетание!
Уверена, что очень-очень вкусно!
Спасибо большое!

Разик писал(а):

Какое оригинальное сочетание! Уверена, что очень-очень вкусно!

Разичка, спасибо, моя милая, за приятный отзыв!!! Угощайся!!!

Лариса, с Новым Годом и с 35-тилетним Юбилеем Вас !!!
Спасибо Вам за вкуснейшие невероятно красивые и оригинальные рецепты!!!
Уже "слизнула" несколько идеек - было вкусно, а тут еще ТАКОЕ ...
Завтра на Рождество постараюсь приготовить.
Всего Вам и всем форумчанам доброго и радостного в новом году !!!

Bubamara писал(а):

с Новым Годом и с 35-тилетним Юбилеем Вас

Верочка, спасибо большое за поздравления!!!
И Вас с Новым годом и Рождеством!!!

Bubamara писал(а):

Спасибо Вам за вкуснейшие невероятно красивые и оригинальные рецепты

Спасибо огромное за похвалу!!! Мне очень приятно, что мои рецепты обращают на себя внимание, что блюда, приготовленные по ним, нравятся!!!
Готовьте на здоровье и в удовольствие!!!

Спасибо Вам Лариса за рецепт. Как раз ищу какой бы куриный рулетик приготовить мужу на день рождения. И кажется я его нашла. Спасибо еще раз за идею

Фисенко Марина
Марина, буду рада, если рецепт пригодится! Надеюсь, рулет Вам понравится! Спасибо за внимание к рецепту и отзыв!!!

Приготовила рулетик мужу на день рождения.
Рулет получился просто ЧУДО . Гостям тоже очень понравился, на столе ни кусочка не осталось.
Сфоткать все же успела (до прихода гостей), правда фотку что то не получается вставить, еще не разобралась что да как.

Фисенко Марина писал(а):

Приготовила рулетик мужу на день рождения. Рулет получился просто ЧУДО . Гостям тоже очень понравился, на столе ни кусочка не осталось.

УРА!!! УРА!!! УРА!!! Мариночка, как же мне приятно узнать, что рулет Вам понравился, и, главное, пришелся по вкусу Вашим гостям!!! Ведь любая хозяйка очень волнуется всегда, чтобы все удалось и понравилось её гостям. Спасибо, моя хорошая, за приятное сообщение!!!

Фисенко Марина писал(а):

фотку что то не получается вставить, еще не разобралась что да как.

Мариночка, почитайте здесь: http://forum.say7.info/topic255-400.html , например, стр 17. На форуме объяснений и помощи, дабы загрузить фото, очень много. Если что-то еще найду, дам ссылочку здесь.
Удачи Вам! Фото буду ждать!

Спасибо Вам Лариса за теплые слова
и за подсказку как вставить фото.
Вот мой фотоотчет.
[/url]
С Крещением Вас. Всех Вам благ.

Фисенко Марина
Мариночка, замечательный, красивый, праздничный рулет у вас получился!!! Вижу, очень много начинки, ням-ням!!! : Спасибо огромное за чудесный фотоотчет! Поздравляю с освоением... "как разместить фото"!!!!!
Мариночка, и Вас с праздником Крещение Господне!!!

Сегодня угощали таким рулетом, очень вкусно, сразу захотелось приготовить. Спасибо за рецепт!

Lubahsamm писал(а):

Сегодня угощали таким рулетом, очень вкусно

Люба, мне приятно было узнать, что рулет Вам понравился!!!

Lubahsamm писал(а):

сразу захотелось приготовить.

Очень надеюсь, что Вы воспользуетесь рецептом!!!
Спасибо, что заглянули в тему и оставили свой отзыв о блюде!