Торт «Пина Колада»

Сообщение Автор
Торт "Пина Колада"
22 Окт 2014 11:29

Распечатать сообщение
Фото

Не ожидали от меня торт?! girl_haha Я и сама от себя не ожидала wacko1 Но так получилось, так совпали звезды...Увидела я этот рецепт и поняла, что это необычный и очень вкусный торт, и решила сделать сама себе подарок. К тому же был повод: 13 октября я сдала экзаменты и получила водительские права! Yahoo! Чем не повод отметить?! Wink
Фото

Ингридиенты для бисквита:
185 гр несоленого сливочного масла
185 гр сахарной пудры (я брала 135гр)
3 больших яйца
432 гр банка ананасов в собственном соку
100 гр кокосовой стружки
185 гр муки с разрыхлителем
1 ч.л. разрыхлителя

Ингридиенты для крема:
200гр несоленого сливочного масла
150 гр кремового кокоса (ниже я объясню что это
и как можно его приготовить)
150 гр крим чиза
3 ст.л. Малибу или 2 ст.л. золотистого рома
200 гр сахарной пудры
сок 2 лаймов

Кроме того для украшения:
50 гр кокосовой стружки
засахареные кружочки ананаса
Фото

Нагрейте духовку до 170 градусов.
Форму выстелите бумагой для выпечки и смажьте маслом.
Я брала форму диаметром 20,5 см.
Вбрейте размягченое сливочное масло с сахарной
пудрой до легкой воздушной массы.
Фото

По одному введите яйца, хорошенько взбивая массу
после каждого яйца.
Фото

С ананасов слейте сок
Фото

и пюрируйте их.
Фото

Добавьте ананасовое пюре к яично-маслянной смеси.
Фото

добавьте кокосовую стружку,
Фото

муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Фото

Все хорошо перемешайте и выложите массу в форму
для выпечки.
Фото

Выпекайте 1 час до сухой деревянной палочки.
Достаньте форму из духовки и оставьте на 10 минут.
Снимите форму с биствита и пусть бисквит остывает на
решетке полностью.
Вот такой он у меня получился.
Фото

Фото

Потом я перевернула бисквит вверх дном, чтобы
поверхность стала плоской и так его остужала.
Фото

Когда бисквит полностью остынет разрежьте его
на три коржа.
Фото

Коржи получаются другой текстуры в отличие от
классического бисквита. За счет ананаса и кокоса
у них более плотная, но очень мягкая и влажная
текстура.
Фото

Теперь надо сделать крем.
Немного напишу про кремовый кокос. Вот так он выглядит
Продается уже готовый (у кого есть возможность
лучше спросить в магазине).
Фото

Этот блок кремового кокоса надо натереть на терке
Фото

Кокосовый крем очень похож на кокосовое молоко,
но содержит очень мало воды.
Отличие только в густоте этих продуктов. Кремовый кокос
имеет более плотную, почти пастообразную текстуру,
в то время как кокосовое молоко - это жидкость.
Эта маслянистая кремовая тестура кокоса делает
крем необыкновенно вкусным и с насыщенным вкусом
кокоса. У кого нет возможности купить такой кокос
в магазине, я нашла в интернете способ домашнего
приготовления кремового кокоса.
Для этого надо взять 1 часть кокосовой стружки, смешать
с 1 частью воды или молока и варить на медленном огне,
пока масса не станет похожа на пену, состоящую из
пузырьков. Затем надо массу профильтровать через
марлю, выжать как можно больше жидкости. Эта жидкость
и будет кокосовым молоком.
Кокосовое молоко поставить в холодильник и дать ему
устрояться. В результате усадки на верху кокосового молока
появится плотный слой кокоса без жидкости. Это и есть
кремовый кокос.
Я так подробно описываю этот, вообщем-то не сложный
процесс приготовления кремового кокоса, для тех,
у кого возникнет желание сделать этот торт, но будут
трудности с покупкой кремового кокоса. Поверьте,
этот процесс стОит того!!! Итак продолжу:
Для приготовления крема поместим все ингридиенты
в кухонный процессор и взобьем до однородной массы.
Фото

Я брала Малибу, но его можно заменить на любой
другой кокосовый ликер.
Фото

В итоге получился такой крем
Фото

Поставьте полученный крем в холодильник на 10 минут
для загустевания.
Далее процесс сборки. Нижний корж смазываем 3-4 ст.л.
крема, кладем сверху второй корж, повторяем процесс,
затем третий корж и полностью обмазывает верх и бока
торта кремом. Отправляем в холодильник для застывания.
Кокосовую стружку слегка поджариваем на сухой
сковороде до приятного светло-желтого цвета, остужаем
и посыпаем ею торт. Сверху украшаем засахаренным
ананасом. Даем торту настояться в холодильнике часов
5-6 или всю ночь.
Перед нарезкой даем торту постоять минут 30 при
комнатной температуре и можно наслаждаться.
Фото

Хочу добавить, что вкус этого торта такой же как у
знаменитого коктейля "Пина колада": очень насыщенный
ананасово-кокосовый.
Торт у меня получился около 1800 грамм.
Фото

Приятного аппетита!

Smile Весьма уважаемый клиент входит в кондитерскую.
- Добрый день, мне нужен торт ко дню рождения жены.
- Сколько свечек?
- 30, как всегда. girl_haha
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 12:48

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
13 октября я сдала экзаменты и получила водительские права!


Я поздравляю тебя, желаю всегда ладить с четырехколесным другом, оставаться собой и не сомневаться в своей исключительности!

Торт у тебя красивый, воздушный и, думаю, очень вкусный! girl_claping nyam2 good
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
22 Окт 2014 14:21

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Я поздравляю тебя, желаю всегда ладить с четырехколесным другом, оставаться собой и не сомневаться в своей исключительности!

Спасибо, Валечка за поздравление! Romashki Romashki Romashki
Я постараюсь ладить и не сомневаться! Wink
marta18 писал(а):
Торт у тебя красивый, воздушный и, думаю, очень вкусный!

Очень вкусный! girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 15:06

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
13 октября я сдала экзаменты и получила водительские права!

Поздравляю Drinks or Beer Это великое событие Yahoo! Главное, чтобы процесс вождения нравился friends
Тортик - шикарный nyam2 Такой бисквит необычный, экзотический nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Окт 2014 15:22

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Поздравляю Это великое событие

Кариночка спасибо! Romashki Romashki Romashki
казачка писал(а):
Главное, чтобы процесс вождения нравился

Очень нравится! girl_in_love
казачка писал(а):
Тортик - шикарный Такой бисквит необычный, экзотический

Кариночка, спасибо за твою оценку! air_kiss Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 16:09

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Чем не повод отметить?

Еще какой повод!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Поздравляю,Ленаааа,ты теперь у нас на колесах girl_haha Тортик восхитительный girl_in_love good2
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
22 Окт 2014 16:21

Распечатать сообщение
Леночка, присоединяюсь к поздравлениям - только приятных тебе поездок! girl_in_love Rose

Тортик - чудо, как хорошо nyam2 nyam2 nyam2 Такое экзотическое райское облако good Заберу в закладки, может, наберусь храбрости и приготовлю Smile
Спасибо большое!!! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
22 Окт 2014 16:24

Распечатать сообщение
Леночка, поздравляю с правами good girl_claping Rose !!! Тортик очень красивый и аппетитный girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
blirise

Ирина

49 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
22 Окт 2014 16:37

Распечатать сообщение
Лена, какой красивый и вкусный тортик! Rose Обожаю все кокосовое.. nyam2 унесла с собой и рецепт, и кусочек sharik

Поздравляю с получением прав и приятных поездок Rose Rose Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
22 Окт 2014 16:46

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Еще какой повод!!! Поздравляю,Ленаааа,ты теперь у нас на колесах

Пока только с правами! Smile
Натуличка Сергеевна писал(а):
Тортик восхитительный

Спасибо Наташенька! Romashki Romashki Romashki
MN2012 писал(а):
Леночка, присоединяюсь к поздравлениям - только приятных тебе поездок!

Наташенька, спасибо за поздравление и пожелание! Romashki Romashki Romashki
MN2012 писал(а):
Тортик - чудо, как хорошо Такое экзотическое райское облако

Очень ароматное облако! Wink friends
MN2012 писал(а):
Заберу в закладки, может, наберусь храбрости и приготовлю

Очень рекомендую, Наташенька, не пожалеешь! air_kiss nyam2 Congratulate
blirise писал(а):
Леночка, поздравляю с правами

Иринушка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
blirise писал(а):
Тортик очень красивый и аппетитный

Я рада, что тебе понравился тортик! dance2 dance2 dance2 air_kiss
Валенция писал(а):
Лена, какой красивый и вкусный тортик! Обожаю все кокосовое.. унесла с собой и рецепт, и кусочек

Валечка, спасибо большое за оценку! Romashki Romashki Romashki
Торт очень вкусный - угощайся! nyam2 good2 give_heart
Валенция писал(а):
Поздравляю с получением прав и приятных поездок

Спасибо-спасибо-спасибо!!! Romashki Romashki Romashki give_heart
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 17:14

Распечатать сообщение
Боже! На голодный желудок нельзя такую вкусноту созерцать! Обалдеть какой торт!
НинкаКартинка

Нина

47 лет
Россия

НинкаКартинкаМои рецепты
 
22 Окт 2014 17:40

Распечатать сообщение
Действительно, красота неземная!!!! Yahoo! Yahoo! Очаровательный тортик...а вкус... уже слюной давлюсь... wacko1 wacko1
И конечно же с получением прав от всего сердца поздравляю! Это захватывающая и желанная степень свободы.... никому ее не отдавай! Romashki Romashki
maruta

Nataliya

59 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
22 Окт 2014 17:48

Распечатать сообщение
НинкаКартинка писал(а):
Боже! На голодный желудок нельзя такую вкусноту созерцать! Обалдеть какой торт!

Ниночка, мне очень приятна такая высокая оценка! Embarassed Romashki Romashki Romashki give_heart
maruta писал(а):
Действительно, красота неземная!!!! Очаровательный тортик...а вкус... уже слюной давлюсь...

Наташенька, спасибо большое за похвалюшки! Romashki Romashki Romashki give_heart
maruta писал(а):
И конечно же с получением прав от всего сердца поздравляю! Это захватывающая и желанная степень свободы.... никому ее не отдавай!

В точку! friends Drinks or Beer
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 18:54

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка, поздравляю тебя со здачей экзамена и с получением прав!!! Rose Rose Rose Rose Rose

ТОртик- просто ах!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
22 Окт 2014 19:58

Распечатать сообщение
Леночка, поздравляю с получением прав !!! Romashki Romashki Romashki
А тортик шикарно выглядит !!! girl_in_love nyam2 good Сразу видно какой он нежный и вкусный nyam2 nyam2 nyam2
LeDi WaDa

Валерия

49 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
22 Окт 2014 20:02

Распечатать сообщение
Леночка,какой красивый и вкусный тортик good2 good2 good2
Какая ты молодец girl_claping girl_claping girl_claping
И в приготовлении не сложный
Обязательно попробую сделать.
Спасибо за такой интересный рецептик Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

50 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Окт 2014 20:55

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Леночка, поздравляю тебя со здачей экзамена и с получением прав!!!

Пасибки, Светуль! Romashki Romashki Romashki
Ляночка08 писал(а):
ТОртик- просто ах!!!

Ах, как приятно! Embarassed girl_in_love Embarassed Smile
LeDi WaDa писал(а):
Леночка, поздравляю с получением прав !!!

Лерочка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
LeDi WaDa писал(а):
А тортик шикарно выглядит !!! Сразу видно какой он нежный и вкусный

Большое спасибо, Лерочка, за твою оценку! give_heart Romashki Romashki Romashki friends
Акилежна писал(а):
Леночка,какой красивый и вкусный тортик

Ликочка, спасибо, мой учитель! Romashki Romashki Romashki friends
Акилежна писал(а):
Какая ты молодец

Да, ладно... Embarassed Embarassed Embarassed
Акилежна писал(а):
И в приготовлении не сложный

Абсолютно не сложный, особенно если есть возможность купить кремовый кокос! praising good2
Акилежна писал(а):
Обязательно попробую сделать.

Ой, как мне будет интересно твое мнение! Wink air_kiss Drinks or Beer
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 21:29

Распечатать сообщение
Леночка! какой бисквит интересный, ну прямо очень-очень!! я точно такой спеку, но вот ... крем будет другой Embarassed у нас такого не купить, а сделать... я не такой герой girl_haha
ты такая умничка и поздравляю с правами!!! хороших тебе поездок girl_claping girl_claping
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
22 Окт 2014 21:35

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Леночка! какой бисквит интересный, ну прямо очень-очень!!

Галечка, мне приятно, что тебя заинтересовал мой рецепт! girl_claping girl_claping girl_claping
Гелинака писал(а):
я точно такой спеку, но вот ... крем будет другой

Конечно, крем можно сделать другой, но желательно кокосовый. praising
Иначе будет другой торт Smile
Гелинака писал(а):
поздравляю с правами!!! хороших тебе поездок

Галечка, спасибо огромное! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 21:36

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Конечно, крем можно сделать другой, но желательно кокосовый.

кокосовый конечно!! мы очеееень любим кокосовое nyam2 nyam2
Гелинака

Галя

42 года
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
22 Окт 2014 21:42

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
кокосовый конечно!! мы очеееень любим кокосовое

Класс! good Тогда буду ждать твое мнение об этом торте! Wink Congratulate
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 22:55

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
К тому же был повод: 13 октября я сдала экзаменты и получила водительские права! Чем не повод отметить?!

Леночка , поздравляю и как говорят немцы, добро пожаловать в клуб Rose Rose Rose
ну а тортик классный , с кокосом вооще nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
22 Окт 2014 23:04

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
Леночка , поздравляю и как говорят немцы, добро пожаловать в клуб

Спасибо Катенька, с удовольствием вступаю в этот клуб! dance2 dance2 dance2
katinka писал(а):
ну а тортик классный , с кокосом вооще

Я рада, что тебе понравилось! girl_claping Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
22 Окт 2014 23:37

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
был повод: 13 октября я сдала экзаменты и получила водительские права!

Леночка, поздравляю! Romashki Повод замечательный, good торт ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ!!!!!! verygood verygood verygood verygood verygood Clapping Clapping Clapping Представляю, какой он вкусный и ароматный. Я с Малибу обожаю коктейли, тот же Пина Колада!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт. Rose Rose Rose give_heart Может и мне подсуропит когда повод испечь этот торт! Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
22 Окт 2014 23:48

Распечатать сообщение
Леночка!! friends Торт- сама нежность!!Ничего лишнего! girl_in_love Очень люблю кокосовую нотку nyam2 Но,чтобы испечь торт,мне нужно долго собираться girl_haha Только по праздникам! girl_haha
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |