Картофельные котлетки с начинкой

Котлетки очень хороши тем, что из небольшого количества продуктов получается ну скажем ужин, добавить к ним овощной салатик, вот вам и ужин. Итак приступим...

Что нужно:
Картофель - 4 шт (крупные)
Морковь - 1шт (маленькая)
Филе куриное - половина грудки (небольшой)
Яйцо- 1 шт.
1ч.л. крахмала
соль, перец, специи - какие вам нравятся
раст.масло для жарки
чистый пакетик для формирования котлеток - небольшой секретик

Картофель натереть на крупной терке, морковь на мелкой

Яйцо разделить на белок и желток

Картошку и морковь перемешать, отжать лишнюю жидкость, добавить желток, соль, специи (я добавила сухой укроп), крахмал, хорошо перемешать

Куриное филе нарезать тонкими полосками, потом квадратиками- резать мелко

К курице добавить белок, соль, специи, хорошо перемешать

Пакет расстелить на столе.
1 ст.л. с горкой картофельной массы разровнять ровным слоем на пакете

1 ч.л. начинки положить на край, который дальше от вас

Поднять край пакета вместе с картофельной массой , то есть ту половину которая без начинки и накрыть ее начинку, как если бы вы рулет закручивали (надеюсь понятно объяснила )

Получается вот такая котлетка

Таким способом делаем все котлетки

Котлетки выкладываем на разогретую сковороду, сковорода должна быть такая, что бы ни чего не приставало и хорошо потом переворачивалось. Обжариваем сначала на сильном огне, до зарумянивая, потом огонь убавляем.

В процессе жарки я котлетки переворачиваю туда обратно несколько раз, т.к все сырое и картошка и начинка, надо чтобы и прожарилось и не подгорело. Крышкой не накрывать. Вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!

Какой интересный рецепт в закладки ,однозначно ))) Елена ,спасибо ,что подробно показали как их " заворачивать" , а то у меня с этим процессом проблемы )))))

кумихо писал(а):

в закладки ,однозначно

готовьте на здоровье

Спасибо, за вкусный и подробный рецепт!

Клариса писал(а):

Спасибо, за вкусный и подробный рецепт!

и вам спасибо за внимание

редис
Итересный рецепт! обожаю всякие картофельные котлетки и такой вариант обязательно без внимания не оставлю

Nataniel писал(а):

обожаю всякие картофельные котлетки

раз любите , то конечно надо готовить

Мне тоже очень понравились котлетки! Елена, спасибо за рецепт и мастер класс.

Багира-Манго писал(а):

Елена, спасибо за рецепт и мастер класс.

спасибо что заглянули на котлетки , готовьте с удовольствием

И я утаскиваю с радостью Спасибо Леночка!

maruta писал(а):

И я утаскиваю с радостью

здОрово, спасибо

вкусняшка какая,тоже в закладки,спасибо

а я уже и попробовала слепила из того, что было... из тыквы и сыра вместо мяса... было очень вкусно спасибо

Gor писал(а):

слепила из того, что было... из тыквы и сыра вместо мяса.

тыкву сырую натирали? пропеклось?

Gor писал(а):

было очень вкусно

не сомневаюсь

редис писал(а):

вкусняшка какая,тоже в закладки,спасибо

приятно спасибо

да, все замечательно пропеклось, тыкву для подстраховки на мелкую терку

интересные котлетки. надо попробовать

чебосита писал(а):

интересные котлетки. надо попробовать

пробуйте на здоровье приятного аппетита

редис
отличный рецепт!
жаль, что раньше не видела.
идея с пакетиком- чудо