Салат «Петровский» с полукопченой колбаской

Дорогие хозяюшки, продолжая на форуме тему салатов слоями (которые я очень люблю ), хочу поделиться с вами рецептом фирменного салата нашей семьи, рецепт достался мне от мамы.




Похожие салаты я встречала на форуме, но именно такого не нашла, поэтому данный рецептик - мой дебют на форуме Салат получается очень нежным и вкусным, на праздничном столе (да и не только на праздничном ) он исчезает самым первым среди блюд

Итак, для приготовления нам потребуется:

банка шампиньонов (или 250 грамм)
3-4 средних картофелины
1 морковка вареная
2 яйца
200-300 гр. полукопченой колбасы (у меня остались охотничьи колбаски, поэтому использовала их )
150-200 гр. сыра (у меня гауда)
1 репчатый лук
соль
майонез
растительное масло


Картофель, морковь почистить и отварить. Яйца отварить вкрутую.

Шампиньоны мелко покрошить


Смешать грибы с небольшим количеством майонеза и выложить в салатницу. Немного посолить. Разровнять.
Первый слой готов!


Вареный картофель натереть на крупной терке. Выложить сверху на шампиньоны.


Лук тоненько нарезать полукольцами


Обжарить в растительном масле до золотистого цвета


Выложить лук на слой картофеля


Морковку натереть на мелкой терке. Выложить на слой лука


Обильно смазать майонезом. Посолить.


Колбасу порезать соломкой. Если у вас колбаски, как у меня, то просто половинками кружочков


Аккуратно выложить колбаску на слой моркови с майонезом


Яйца натереть на мелкой терке или мелко покрошить, смешать с достаточным количеством майонеза до консистенции густой сметаны


Промазать слой колбасы получившейся массой из яиц и майонеза. Можно по вкусу немного посолить, но я не солю обычно


Сыр натереть на мелкой терке. Выложить наш последний слой на салат. Можно еще украсить сверху укропом, петрушкой или другой зеленью
Салат поставить в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался.
Я использую прозрачную салатницу, в этом случае красиво видны все слои салатика



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!