Шоколадные пирожные «Эспрессо с муссом из манго»

Irina Haas писал(а):

дочь президента писал(а):

Я побаиваюсь рецептов с желатином - это же столько возьни. Страшно! Но в то же время и обалденно красиво! И не сомневаюсь, что очень вкусно!

Я раньше тоже боялась. А сейчас, как семечки щелкаю. Мне даже с ним проще, потому что я тогда на 100% уверена в результате, что все получится и застынет хорошо. Главное в желатине - не кипятить его. Лучше всего, это если присутствуют фруктовые пюре - их греть, а потом уже в них добавлять набухших желатин. Он быстро растворится.
Да, еще, что важно - желатин замачиваем в воде когда - я наливаю столько воды, что бы она чуть-чуть больше покрывала сам порошок. И тогда когда он всю воду впитает, не останется лишней жидкости. Если такая будет, то он плохо потом будет держать сам крем.

svlux писал(а):

Ниночка Вы удивительная женщина и Ваши рецепты тоже!Только Благодаря Вам мы можем увидеть такую неописуемую красоту !!!Спасибо Вам огромное преогромное!

Спасибо на добром слове!

Пламя писал(а):

Niksya Ниночка, какок пирожное необыкновенное, глянешь только - сразу схватить хочется Выглядит шикарно! Впрочем, а что другое можно ожидать от такой мастрицы? Спасибо

Спасибо, Оксаночка!

svlux писал(а):

Ниночка,что дейсвительно в сироп идет 1 г сахара?СПАСИБО

Да, это где-то 1 кофейная ложечка без горки. Пирожное и так будет сладкое, плюс еще ликерчик - самое то