Майонез домашний «Провансаль»

Людмилочка, я к тебе тоже с отчетиком.
Майонез - супер. Жирность сделала, какую захотела.
Последняя моя попытка была где-то с полгода назад, неудачная.
С тех пор все не насмеливалась повторить. А вчера сделала из перепелиных яиц, очень быстро и очень вкусно. Воду я не добавляла.
Никогда больше не буду покупа майонез!!