Всё о выпечкe хлеба

Janinka123

Янина


Вильнюс
Чайби

Мария,
Цитата:
Получается, у тебя густая пшеничная живёт, 60%. Каким способом выводила?

Я обычно держу 100% -ую, а здесь специально так подкармливала под 60 %

Цитата:
В последние разы только кисловат почему-то

Я стараюсь закваску после последней кормежки до замеса теста не держать больше 6-9 часов, в зависимости от температуры в помещении

 
12 Окт 2010 1:07

Страница 161 из 317