Классическое ванильное мороженое

Классическое мороженое мне пока приготовить не удалось, но рецепт опробовала, буду использовать! Молоко брала топленое и получилось у меня практически крем-брюле! А ещё подкачали сливки - не взбились. Вышла из положения добавив желатин, получилось вкуснячее суфле. Сахара положила 100г.