Всё о выпечкe хлеба

divlesika писал(а):

Julia_Kh А Аннушка показывает теми движениями вовсе не замес теста - а формирование круглой или продолговатой буханки

вот я и думаю - чего это месить тесто вроде так легко, но при этом оно у меня почему-то не вымешивается вот я бестолковая... спасибо!

Сэра

вот это красотища!!!

Janinka123

спасибо за адаптирование рецепта к закваске! мне хлебушек такой нравился, но ввиду отсутствия опыта я побоялась сама рецепт на заквасочный поменять. теперь рискну испечь!

Юрьевна
вот это трудовые подвиги!

я на прошлой неделе тоже много пекла (по своим ощущениям))))))))
просто черный испекла, а еще пекла вермонтский (мякиш на след день был жестковат) и французский хлеб (pain au levain) - вот этот получился хорошо (первый раз))))))))