Болталка для хлебопёков

Сыроед

LightHouse писал(а):

корочка сверху подсохшая, не эластичная, рвется

ЕкатеринаД писал(а):

хлеб не накрывается пакетом на время расстойки и трескается в процессе (из-за быстрого подсыхания

Ольга, привет. Я тоже думаю, что верх заветрен, поэтому трескается во время расстойки.
Сэра
Оля, багетики вообще хорошо получились.