«Ленивая» курочка

Имбирь
Олечка!
У меня снова "свинский" вариант

На этот раз свинина-мякоть ломтиками "ленилась" на подушке из яблок-лука-моркови-чуть чесночка......
Было очень! ну, очень! ну, очень-преочень вкусно!!!
Мое разбалованное семейство заметило, что мяско было чуть суховато. Согласна.
Замечу для всех - в этом рецепте мяско должно быть все же крупными кусками, не стоит мельчить. Оптимально - одним куском.
Рецепт - восторг!!!!
Автор - вовсе нет слов!