Торт «Три шоколада»

Спасибо, девочки, огромное за столько советов обязательно воспользуюсь))тут прям на все случаи жизни)) когда что есть называется)))
И ещё маленькие вопросики, к тем кто уже делал эту красоту, если не трудно, ответь))
1. можно ли сливочный ликер заменить на "бейлиз"? (он шоколадный), или лучше вообще без ликера тогда?? просто нигде не нашла, кроме какого-то элитного типа "бейлиз", а на него финансы не позволяют раскошелиться...а шоколадный в холодильнике стоит.....
2. тортик хорошо держит форму? или лучше подавать его непосредственно перед чаепитием?))
Заранее спасибо, что откликнулись на прошлую мою проблемку)))