Французский багет от Ани Буабса

Сэра

Сэра писал(а):

Потому, что свою первую попытку я оценила на троечку, порами я все же не довольна

Оль, ну что ты.. багеты хорошо получились, не наговаривай на себя

Регулируй консистенцию теста. Оно должно быть мягкое. Складываний должно быть достаточно - пока ты не увидишь, что клейковина хорошо разилась. Ну и плюс формирование - оооочень аккуратно, практически не выпуская газы